Молоко было частью рациона человека на протяжении тысячелетий. Наиболее распространенные виды происходят от коров и коз. Сегодня употребление молока является обсуждаемой темой среди диетологов. Многие люди спорят о том, полезно ли молоко для нашего здоровья или нет.
Сводня мы приведем 6 научно обоснованных причин чтобы включит молока в ваш рацион.
Итак, давайте рассмотрим каждый из них.
Молоко полно питательных веществ
Молоко создано природой для полноценного питания новорожденных животных. Вот почему оно богато витаминами и минералами, в том числе калием, кальцием и витамином D. У многих из нас наблюдается дефицит этих питательных веществ. Употребление молока — отличный способ восполнить недостаток калия, витамина B12, кальция и витамина D.
Кроме того, молоко является хорошим источником витамина А, линолевой кислоты, магния, цинка, тиамина и жирных кислот омега-3. Эти питательные вещества играют жизненно важную роль в здоровье сердечно-сосудистой системы. Также снижают риск развития диабета второго типа и рака.
Улучшение сердечно-сосудистого здоровья
Как уже упоминалось, молоко может оказать положительное влияние на здоровье сердца.
Коровы, пасущиеся на пастбище или питающиеся травой, производят молоко с большим количеством жирных кислот омега-3 и конъюгированной линолевой кислоты. Эти жиры помогают защитить здоровье сердца и кровеносных сосудов. Кроме того, калий помогает регулировать кровяное давление. Питательная ценность молока варьируется в зависимости от таких факторов, как содержание жира, а также рацион коров, от которых было получено молоко.
Кроме того, молочный жир может помочь повысить уровень "хорошего холестерина" или
липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). Достаточный уровень "хорошего холестерина" может предотвратить многие сердечные заболевания и инсульт.
Кроме того, органическое коровье молоко содержит большее количество полезных антиоксидантов, таких как витамин Е и бета-каротин, которые помогают уменьшить воспаление и бороться с окислительным стрессом.
Источник качественного белка
Помимо того, что молоко богато питательными веществами, оно является отличным источником белка. Подсчитано, что в одном стакане молока содержится 8 граммов белка. Доказано, что белок необходим для многих жизненно важных функций человеческого организма, таких как рост и развитие, восстановление клеток и регуляция иммунной системы.
В молоке содержится два основных типа белка — казеин и сывороточный белок. Оба считаются высококачественными белками.
Казеин составляет большую часть белка, содержащегося в коровьем молоке, и составляет 70–80% от общего содержания белка. Сыворотка составляет около 20%. Сывороточный протеин содержит BCAA, изолейцин и валин, которые полезны для здоровья.
BCAA могут быть особенно полезны для наращивания мышечной массы, предотвращения потери мышечной массы и обеспечения энергией для тренировок. Кроме того, это помогает ускорить восстановление мышц. Употребление молока, также связано с улучшением работоспособности у пожилых людей.
Молоко полезно для костей
Употребление молока издавна ассоциировалось с крепкими и здоровыми костями. Мы все знаем, что молоко является отличным источником кальция, который необходим для наших костей и зубов. Помимо кальция, для здоровья костей важны фосфор, калий, белок и витамин К2, которые содержатся в жирных молочных продуктах. Также стоит отметит, что Витамин D, витамин К, фосфор и магний необходимы для правильного усвоения кальция. Молоко полезно не только детям для развития крепких костей, присутствие молока и молочных продуктов в рационе взрослых может предотвратить заболевания костей, таких как остеопороз.
Как мы упоминали выше,
молоко является хорошим источником белка, который является ключевым питательным веществом для костей. Фактически, белок составляет около 50% объема кости и около одной трети костной массы. Данные свидетельствуют о том, что употребление большего количества белка может защитить от потери костной массы, особенно у женщин, которые не потребляют достаточно кальция с пищей.
Снижение риска ожирения
Молоко содержит множество компонентов, которые могут способствовать снижению веса.
Несколько исследований связали потребление молока со снижением риска ожирения. Исследование, в котором приняли участие 145 трехлетних латиноамериканских детей, показало, что более высокое потребление молока связано с более низким риском детского ожирения. Другое исследование, в котором приняли участие более 18 000 женщин среднего и пожилого возраста, показало, что употребление большего количества молочных продуктов с высоким содержанием жира сокращает риск ожирения.
Итак, каковы же причины такого интересного результата?
Прежде всего, молоко и молочные продукты с высоким содержанием белка дают чувство насыщения в течение более длительного времени, что может предотвратить переедание.
Кроме того, исследования показали, что конъюгированная линолевая кислота в молоке обладает способностью ускорять потерю веса, способствуя расщеплению жиров и подавляя выработку жира. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что люди с более высоким потреблением кальция с пищей имеют меньший риск развития избыточного веса и ожирения. Исследования показали, что высокий уровень кальция в пище способствует расщеплению жиров и препятствует их всасыванию в организме.
Помогает бороться с депрессией
И последнее, но не менее важное: регулярное употребление молока может снизить риск депрессии. Это очень интересный факт объясняется связью витамина D и депрессии. Исследования 2020 года связали дефицит витамина D с клинической депрессией. Исследования показали, что достаточный уровень витамина D поддерживает выработку серотонина. Это гормон, вырабатываемый организмом, который влияет на наше настроение, аппетит и сон. В целом, питательная и сбалансированная диета является ключом к сохранению здоровья. Продукты, богатые витаминами D, C и витаминами группы B, такие как молоко, помогают поддерживать эмоциональное и психическое здоровье.
В заключение
Как видите, молоко не только вкусное, но и очень полезно для здоровья. Включение молока и молочных продуктов улучшит общее состояние здоровья и предотвратит ряд заболеваний. Мы надеемся, что вы включите его в свой рацион, для обеспечения счастливой и здоровой жизни.
